クロケット！？コロッケ！(≧∇≦)b

コロッケの

語源は、フランス料理の

croquette（クロケット）

が訛ったものなんだそうです。

冒頭の写真の、何の変哲も無いコロッケ。

実は、中身が凄いんです。



ジャパニーズ・コロッケのデフォルト素材

ジャガイモ

の代わりに

そば粉

が使われているのです！

つまり

蕎麦がき

に

玉ねぎのみじん切りとひき肉

を加え作った

コロッケ

なのです。

その名も、コロッケの語源のフランス語

クロケット

と命名されております。

フランス料理にも

そば粉のクレープ「ガレット」

って有りますね。

食べた事は無いんですが（笑）

イタリアでも

トマトのそばクレープ包み

なんてのがあるらしいです。

さて肝心な

クロケット

のインプレッション。

これは、ヤバイです。

そば粉でコロッケ？

なんて疑心暗鬼でしたが

これは、有り！

です(≧∇≦)b

そば粉本来の甘みと香り

が楽しめる！

玉ねぎ・ひき肉との相性も抜群！

これは、お勧めです(≧∇≦)b

そば粉の甘みと香り

を楽しむ為にも、まずは

ソース・しょうゆ類はかけずに食べる

方が良さそうです。

（いつもの癖で、ついかけてしまい失敗しました）

三島市長伏の

そば処　きごころ

さんで、いただきました。

クロケット２個で３５０円

です。

今日のランチは、このクロケットと

ぶっかけそばとミニ・カレーのセット



予想以上のボリュームで、食べ過ぎました・・・ｗ

ごちそうさまでした(≧∇≦)b

そば処　きごころ　静岡なびっち！

住所　三島市長伏623-3
TEL　055-982-5311


大きな地図で見る